West Waterford Festival of Food 2013

Auch wenn der Festival Samstag komplett vom Regen erschlagen und der sonntägliche Farmers Markt mit extremen Windböhen zu kämpfen hatte, war es im Ganzen dennoch ein gelungenes Festival of Food 2013 in Dungarvan. Das Programm glich in etwa dem des Vorjahres hatte aber ausreichend für Jedermann zu bieten und warum soll man auch etwas ändern das gut bei den Besuchern ankommt. So war am Samstag ein Zelt am Square aufgebaut in dem sich die Jugendgruppen präsentierten und zudem gratis Kochvorführungen abgehalten wurden. In Burghof der „King John’s Castle“ gab es Puppentheater, eine Ausstellung zum Thema „Irland im Krieg“, einen Streichelzoo und Irlands Jungkoch Donal Skehan hatte sich dort mit seinem Gefährt „Gertrude“ positioniert um Aufnahmen für seine Serie „Kitchen Hero“ zu drehen. Leider hatte es den ganzen Tag hartnäckig geregnet und somit blieben die Besucher fern und der Tag wurde doch besser in Meades Cafe bei Tee und Sahnekuchen verbracht. Hier gab es übrigens einen Schokoladenkuchen der mit „Black Rock Stout“, einer Bierspezialität der lokalen Mikro-Brauerei, zubereitet wurde. West Waterford Festival of Food 2013 weiterlesen

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Die Suppe wärmt, füllt und macht glücklich

Draußen ist es nass, kalt, ungemütlich und außerdem oder besser, deßwegen, ist die halbe Familie ein wenig erkältet. Jetzt muss ein Gericht auf den Tisch, das schnell und einfach geht, wärmt, glücklich und gesund macht.

Vor wenigen Tagen stolperte ich auf Facebook über ein Rezept vom irischen Jungkoch Donal Skehan. Eine Suppe, genannt „Boot Camp Soup“. Die Zutaten gibts überall, sind günstig und die Zubereitung ist denkbar einfach. Dies ist jetzt genmau das richtige. Gesagt, getan!  Die Suppe wärmt, füllt und macht glücklich weiterlesen

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